- 中国食品科学技术学会
- 中国科学技术协会
- 1009-7848
- 11-4528/TS
- 月刊
- ￥840.00
中国食品学报杂志
Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology
杂志介绍：<p>中国食品学报是一本由中国食品科学技术学会主办的工业期刊，2001年创刊，月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：名家论坛、基础研究、营养与功能、加工技术、食品贮藏与保鲜、分析与检测、综述、其它、国外资讯。</...
收录信息：
文摘与引文数据库
知网收录(中)
维普收录(中)
万方收录(中)
国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏
统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
CA 化学文摘(美)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
北大期刊(中国人文社会科学期刊)
CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)
EI 工程索引(美)
中国食品学报杂志杂志简介
<p>中国食品学报是一本由中国食品科学技术学会主办的工业期刊，2001年创刊，月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：名家论坛、基础研究、营养与功能、加工技术、食品贮藏与保鲜、分析与检测、综述、其它、国外资讯。</p>
主要栏目：暂无
读者对象：相关领域研究人员、高校师生、从业人员
中国食品学报杂志投稿指南
中国食品学报投稿须知
预计审稿时间：1-3个月
(一)参考文献：只列出在正文中被引用过的、新的、重要的、正式发表的文献资料，数量不应少于5条。采用顺序编码制。
(二)作者个人信息，包括姓名、出生年月、籍贯、学位、职称、现工作单位、主要职衔、主要研究方向和主要科研成果、通信地址、邮政编码、联系电话、传真、E-mail等重要信息。
(三)稿件须有：中文摘要（200字左右）、中文关键词（3-5个），英文篇名、英文摘要、英文关键词。
(四)稿件不涉及保密问题，署名无争议，稿件一律文责自负，本刊有权对来稿做文字修改。
(五)标题，序数加括号后不再使用标点,如“（一）”“（二）”，左侧空二字符。
中国食品学报杂志收录历史
北大核心期刊（2023版）
北大核心期刊（2020版）
北大核心期刊（2017版）
北大核心期刊（2014版）
北大核心期刊（2011版）
北大核心期刊（2008版）
中国科技核心期刊
中国科学引文数据库-核心（2023-2024）
中国科学引文数据库-核心（2021-2022）
中国科学引文数据库-核心（2019-2020）
中国科学引文数据库-核心（2017-2018）
中国科学引文数据库-核心（2015-2016）
中国科学引文数据库-核心（2013-2014）
中国科学引文数据库-扩展（2011-2012）
Scopus数据库
武大RCCSE核心期刊（2020）
日本科学技术振兴机构数据库
工程索引
化学文摘（网络版）
中国食品学报杂志发表范例
紫菜对大鼠生理机能及体内铅含量的影响
年轻人过度增肌有饮食失调风险
莲子低聚糖各单体体外益生效果研究
科学家破解水稻杂种优势基因
耐酸与酸敏酒酒球菌环丙烷脂肪酸合酶基因的差异
天然植物精油对枯草芽孢杆菌的抑制作用
中国食品科学技术学会第十六届年会时间调整
基于分子模拟的壳寡糖-金属配合物的结合模式分析
碱性条件下大豆11S球蛋白溶液的性质和分子结构
科学家完成普通小麦精细表观组图谱绘制及全基因组顺式作用元件鉴定
中国食品学报杂志数据统计
被引次数统计（2014-2023）
影响因子统计（2014-2023）
主要参考文献期刊分析
主要引证文献期刊分析
热门问题
-
投稿流程是什么？投稿流程：注册账号 → 在线投稿 → 初审（3-5 天）→ 外审（15-30 天）→ 修改 → 终审 → 录用 → 缴费 → 排版 → 发表。整个过程约 1-2 个月。
-
审稿周期多长？正常审稿周期为 1-2 个月，包括初审 3-5 天、外审 15-30 天、终审 5-10 天。如需加急，可联系客服办理加急审稿，最快 2 周出结果。
-
可以加急吗？可以加急，具体咨询站内编辑。
-
如何查询录用情况？登录投稿系统，在"我的稿件"中查看稿件状态。录用后会发送录用通知到注册邮箱，也可在系统中下载录用通知书。
-
查重率要求是多少？一般要求查重率低于 15%，综述类文章可放宽至 20%。建议使用知网、维普或万方等权威查重系统。
-
基金项目论文有优先吗？是的，有基金支持的论文优先审稿、优先发表。请在投稿时注明基金项目名称和编号，并提供相关证明材料。
