- 中国食品添加剂和配料协会
- 中国轻工业联合会
- 1006-2513
- 11-3542/TS
- 月刊
- ￥220.00
中国食品添加剂杂志
China Food Additives
杂志介绍：<p>中国食品添加剂是一本由中国食品添加剂和配料协会主办的工业期刊，1990年创刊，月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：专家论坛、试验研究、开发应用、分析测试、专论综述。</p>...
收录信息：
哥白尼索引(波兰)
知网收录(中)
维普收录(中)
万方收录(中)
国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏
统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)
CA 化学文摘(美)
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
中国食品添加剂杂志杂志简介
<p>中国食品添加剂是一本由中国食品添加剂和配料协会主办的工业期刊，1990年创刊，月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：专家论坛、试验研究、开发应用、分析测试、专论综述。</p>
主要栏目：暂无
读者对象：相关领域研究人员、高校师生、从业人员
中国食品添加剂杂志投稿指南
中国食品添加剂投稿须知
预计审稿时间：1个月内
(一)标题：一般单独占行，居左；段首小标题，前空两格，后空一格。
(二)参考文献是作者撰写文章时所参考的已公开发表的文献书目，在文章内无需加注上脚标．一律按照尾注的方式标注在文稿的正文之后，并用数字加方括号表示，如［1］，［2］，［3］，…
(三)作者姓名按署名顺序排列，姓名之间以逗号分隔。
(四)在尊重原作的前提下，本书编委会可能对来稿作必要的修改或删节，不愿修改者请事先声明。
(五)每篇文章应选3-6个能反映文章最主要内容的名词性术语作关键词。
中国食品添加剂杂志收录历史
北大核心期刊（2008版）
北大核心期刊（2011版）
北大核心期刊（2014版）
北大核心期刊（2020版）
化学文摘（网络版）
日本科学技术振兴机构数据库
中国科技核心期刊
中国食品添加剂杂志发表范例
荆州地区鲊广椒乳酸菌多样性解析及其分离株发酵特性的评价
乙醇冷藏处理对鲜切马铃薯酶促褐变的抑制及其机理研究
炒制法提取花椒麻味物质的工艺优化
真菌Simplicillium lanosoniveum色素的分离表征及培养基优化
鲜切马铃薯褐变抑制的研究
纳豆芽孢杆菌发酵牡蛎的工艺研究
羧甲基川木瓜多糖的制备及对α-葡萄糖苷酶的抑制作用
传统烤饼复合保鲜剂的研制
香辛料精油-β–环糊精微胶囊的物理特征及对酱牛肉熏蒸保鲜的效果研究
响应面法优化火锅毛肚无磷保水工艺
中国食品添加剂杂志数据统计
被引次数统计（2014-2023）
影响因子统计（2014-2023）
主要参考文献期刊分析
主要引证文献期刊分析
热门问题
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投稿流程是什么？投稿流程：注册账号 → 在线投稿 → 初审（3-5 天）→ 外审（15-30 天）→ 修改 → 终审 → 录用 → 缴费 → 排版 → 发表。整个过程约 1-2 个月。
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审稿周期多长？正常审稿周期为 1-2 个月，包括初审 3-5 天、外审 15-30 天、终审 5-10 天。如需加急，可联系客服办理加急审稿，最快 2 周出结果。
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可以加急吗？可以加急，具体咨询站内编辑。
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如何查询录用情况？登录投稿系统，在"我的稿件"中查看稿件状态。录用后会发送录用通知到注册邮箱，也可在系统中下载录用通知书。
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查重率要求是多少？一般要求查重率低于 15%，综述类文章可放宽至 20%。建议使用知网、维普或万方等权威查重系统。
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基金项目论文有优先吗？是的，有基金支持的论文优先审稿、优先发表。请在投稿时注明基金项目名称和编号，并提供相关证明材料。
