- 华南理工大学
- 华南理工大学
- 1007-5739
- 34-1278/S
- 月刊
- ￥580.00
现代食品科技杂志
Modern Food Science and Technology
杂志介绍：<p>现代食品科技是一本由华南理工大学主办的科技期刊，1985年创刊，月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：基础研究、工艺技术、食品安全与检测、专题与论述、教学探索、专题与论述。</p>...
收录信息：
CSSCI期刊
北大期刊
CSCD期刊
SCI期刊（美）
JST收录（日）
剑桥科学文摘
国家图书馆
文摘与引文数据库
现代食品科技杂志杂志简介
<p>现代食品科技是一本由华南理工大学主办的科技期刊，1985年创刊，月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：基础研究、工艺技术、食品安全与检测、专题与论述、教学探索、专题与论述。</p>
主要栏目：暂无
读者对象：相关领域研究人员、高校师生、从业人员
现代食品科技杂志投稿指南
现代食品科技投稿须知
预计审稿时间：1-3个月
(一)如为多位作者，且不属同一单位，请在各作者姓名的右上方加数字序号，并相对应地列明各位作者的单位全称、单位所在的省、市和邮政编码。
(二)投稿者以所投稿件内容真实性文责自负，向本刊投稿不得一稿多投。本刊对来稿有删节权，不同意删改者请注明。
(三)各层次标题一律采用阿拉伯数字分层次连续编码，一级标题使用1,2,3……；二级标题使用1.1,1.2,1.3……；三级标题使用1.1.1,1.1.2,1.1.3，……。
(四)文献按文中出现的先后顺序排列，并在正文引用处标明序号。每条文献的项目要写全（是期刊的文献必须标注起止页码）。
(五)关键词的确定应按GB/T3860的原则和方法，参照各种词表和工具书选取；未被词表收录的新学科、新技术中的重要术语以及论文中的人名、地名也可作为关键词标出。
现代食品科技杂志收录历史
北大核心期刊（2023版）
北大核心期刊（2020版）
北大核心期刊（2017版）
北大核心期刊（2014版）
北大核心期刊（2011版）
中国科技核心期刊
乌利希期刊指南
武大RCCSE核心期刊（2020）
化学文摘（网络版）
农业与生物科学研究中心文摘
现代食品科技杂志发表范例
微波煲汤对黄芪炖鸡品质的影响
两种凝聚法橙油纳米胶囊的性质比较
不同品种柿果成熟过程中果胶与单宁相互作用对其脱涩的影响
红曲菌固态发酵对燕麦多糖体外抗氧化及抑制淀粉酶活性的影响
LED光照处理对鲜切生菜品质和风味的影响
氧气含量与光照对薏仁米储藏中脂肪氧化的影响
三种蛋白在青团中的复配应用研究
降龙涎二醇与牛血清白蛋白的相互作用研究
预冷时间对生鲜农产品贮藏品质的影响
山茱萸的化学成分及其抗氧化活性
现代食品科技杂志数据统计
被引次数统计（2014-2023）
影响因子统计（2014-2023）
主要参考文献期刊分析
主要引证文献期刊分析
热门问题
-
投稿流程是什么？投稿流程：注册账号 → 在线投稿 → 初审（3-5 天）→ 外审（15-30 天）→ 修改 → 终审 → 录用 → 缴费 → 排版 → 发表。整个过程约 1-2 个月。
-
审稿周期多长？正常审稿周期为 1-2 个月，包括初审 3-5 天、外审 15-30 天、终审 5-10 天。如需加急，可联系客服办理加急审稿，最快 2 周出结果。
-
可以加急吗？可以加急，具体咨询站内编辑。
-
如何查询录用情况？登录投稿系统，在"我的稿件"中查看稿件状态。录用后会发送录用通知到注册邮箱，也可在系统中下载录用通知书。
-
查重率要求是多少？一般要求查重率低于 15%，综述类文章可放宽至 20%。建议使用知网、维普或万方等权威查重系统。
-
基金项目论文有优先吗？是的，有基金支持的论文优先审稿、优先发表。请在投稿时注明基金项目名称和编号，并提供相关证明材料。
