食品与健康杂志 一年12期 彩色铜版纸

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在古希腊的长篇巨著《荷马史诗》中,有这样的描写:”我们很快到达他(牧羊人)的山洞,此时他正在外面放羊。我们走进山洞,见到他储存的所有奶酪,摆满了整个奶酪架.....男人们喝的是一种普拉姆尼酒,这种酒绝深味浓,于是人们在其中加入大麦和蜂蜜,顶上覆盖一层磨碎的山羊奶酪。”可见,在两千多年前,奶酪已经作为美食被端_上餐桌。

紫苏叶虽然是韩式烤肉、日式料理中的常见食材,然而,它却是地道的“中国货”。从春秋时代开始，紫苏就已香飘华夏大地。紫苏不仅外形秀雅、香味诱人,且具有一定祛寒止咳功效,真可谓集“颜值"与“才华”于一身。平凡又不凡的"小草”紫苏是唇形科一年生草本植物,古代称荏,也叫桂荏、苏麻、苏皱叶苏等,因为有特别的芳香味道,所以又称香苏。

对“症”择食养秀发头发和人体的其他部位一样,需要充足的营养,才能保持健康。因此,除了做好头皮和头发的清洁之外,您还应当在饮食上花些心思,选用有助于头发健康的天然食材,烹制具一定养护头发功效的滋补膳食。营养元素不能少-头发的主要成分为角蛋白,蛋白质的充足摄入对头发健康十分重要。若是日常饮食中蛋白摄入不足,可能会引起毛囊萎缩、头发干枯、脱发等现象。

合理“抗旱”预防干眼症，干眼症的全名叫”眼睛干燥综合症”,是由多种因素导致的眼部干涩疾病。正常情况下，眼部的泪液会以一定速度蒸发、吸收,同时泪腺不断分泌泪液补充。但当泪腺功能下降,泪膜保湿不好,泪液分泌过少、蒸发过多时,就会导致干眼症的发生。患者如果不加以注意,使眼睛继续处于干燥状态,将会引|起角膜上皮细胞的脱落,发生器质性损伤,使视力受到严重损害,甚至失明。

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