- 天津市食品研究所有限公司
- 天津食品集团有限公司
- 1004-471X
- 31-1532/TS
- 半月刊
- ￥820.00
食品研究与开发杂志
Food Research and Development
杂志介绍：<p>食品研究与开发是一本由天津市食品研究所有限公司主办的工业期刊，1980年创刊，半月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：基础研究、补白_互登征订启事、应用技术、检测分析、生物工程、专题论述、青年论坛、广告·书...
收录信息：
CSSCI期刊
北大期刊
CSCD期刊
SCI期刊（美）
国际药学文摘
国家图书馆
食品研究与开发杂志杂志简介
<p>食品研究与开发是一本由天津市食品研究所有限公司主办的工业期刊，1980年创刊，半月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：基础研究、补白_互登征订启事、应用技术、检测分析、生物工程、专题论述、青年论坛、广告·书评。</p>
主要栏目：暂无
读者对象：相关领域研究人员、高校师生、从业人员
食品研究与开发杂志投稿指南
食品研究与开发投稿须知
预计审稿时间：1-3个月
(一)摘要：用第三人称写法，不以“本文”、“作者”等做主语，50-200字为宜。
(二)来稿如为国家、省部级等各级基金项目相关成果，请标示基金项目名称及编号。
(三)前言：主要概述本文的立题依据、研究思路、实验基础及国内外现状，并应明确说明本文研究目的、创新性或特点等。
(四)论文不区分注释和参考文献，采用当页脚注。脚注用上标形式①②③数字表示，每页重新编序。
(五)来稿文责自负，所有作者应对稿件内容和署名无异议，稿件内容不得抄袭或重复发表。
食品研究与开发杂志收录历史
北大核心期刊（2020版）
北大核心期刊（2017版）
北大核心期刊（2014版）
北大核心期刊（2011版）
北大核心期刊（2008版）
北大核心期刊（2004版）
中国科技核心期刊
武大RCCSE核心期刊（2020）
日本科学技术振兴机构数据库
化学文摘（网络版）
农业与生物科学研究中心文摘
食品研究与开发杂志发表范例
灰绿碱蓬植物盐提取因素的探究及工艺优化
豆腐柴叶营养成分分析与评价
基于非均相反应的新型固定化酶的构建及催化合成植物甾醇酯的研究
不同渗糖方式对徐香猕猴桃果脯品质的影响
女贞子提取物中齐墩果酸含量及抗肿瘤活性研究
桑黄子实体多糖超声波微波协同辅助提取及活性研究
枸杞黄酮超声波辅助提取工艺优化及枸杞品质综合判定
基于不同乳酸菌发酵的黄秋葵酸奶研制及其体外抗氧化研究
响应面法优化藜麦种子黄酮的超声波辅助提取工艺
松毛菇多酚的提取及纯化工艺研究
食品研究与开发杂志数据统计
被引次数统计（2014-2023）
影响因子统计（2014-2023）
主要参考文献期刊分析
主要引证文献期刊分析
热门问题
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投稿流程是什么？投稿流程：注册账号 → 在线投稿 → 初审（3-5 天）→ 外审（15-30 天）→ 修改 → 终审 → 录用 → 缴费 → 排版 → 发表。整个过程约 1-2 个月。
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审稿周期多长？正常审稿周期为 1-2 个月，包括初审 3-5 天、外审 15-30 天、终审 5-10 天。如需加急，可联系客服办理加急审稿，最快 2 周出结果。
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可以加急吗？可以加急，具体咨询站内编辑。
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如何查询录用情况？登录投稿系统，在"我的稿件"中查看稿件状态。录用后会发送录用通知到注册邮箱，也可在系统中下载录用通知书。
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查重率要求是多少？一般要求查重率低于 15%，综述类文章可放宽至 20%。建议使用知网、维普或万方等权威查重系统。
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基金项目论文有优先吗？是的，有基金支持的论文优先审稿、优先发表。请在投稿时注明基金项目名称和编号，并提供相关证明材料。
