- 上海市食品工业研究所
- 光明食品(集团)有限公司
- 1002-0799
- 65-1265/P
- 月刊
- ￥580.00
食品工业杂志
The Food Industry
杂志介绍：<p>食品工业是一本由上海市食品工业研究所主办的工业期刊，1979年创刊，月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：工艺技术、信息、研究探讨、食品机械、专题论述、分析检测、营养安全。</p>...
收录信息：
CSSCI期刊
北大期刊
CSCD期刊
国家图书馆
食品工业杂志杂志简介
<p>食品工业是一本由上海市食品工业研究所主办的工业期刊，1979年创刊，月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：工艺技术、信息、研究探讨、食品机械、专题论述、分析检测、营养安全。</p>
主要栏目：暂无
读者对象：相关领域研究人员、高校师生、从业人员
食品工业杂志投稿指南
食品工业投稿须知
预计审稿时间：1个月内
(一)作者保证署名及排序无异议，多单位合作的稿件，保证单位排序无异议。
(二)编辑部有权对来稿进行修改，如作者不同意修改，请在来稿中说明。
(三)文稿题目及各级标题要求简短醒目,各级标题采用阿拉伯数字分级编号，即按照1；1.1；1.1.1……统一编号。
(四)参考文献：著录作者直接参阅过的公开发表在报刊上的文章、公开出版的图书和在其他媒体上公开的文献，按文献出现的先后，在正文中的相应位置以阿拉伯数字标注。
(五)关键词是反映论文主题概念的词或词组，一般应选取稿件中的关键性词组，避免使用较宽泛的词，数量3～8个。
食品工业杂志收录历史
北大核心期刊（2017版）
北大核心期刊（2014版）
北大核心期刊（2011版）
北大核心期刊（2008版）
北大核心期刊（2004版）
北大核心期刊（2000版）
北大核心期刊（1996版）
北大核心期刊（1992版）
化学文摘（网络版）
食品工业杂志发表范例
硫酸锌-石灰法对赤砂糖回溶糖浆的脱色效果
绿豆薄荷清凉饮料的工艺配方研制
叶黄素浸膏连续皂化工艺在工业化生产中的应用
米糠蛋糕的研制及品质评定
酸杨桃含片的制备工艺优化
鳙鱼鱼鳞提胶残渣制备羟基磷酸钙的工艺
利用废弃茶叶渣改进银耳培养的探索
果味型黄秋葵超微粉发酵乳的研制
粮食烘干机理分析及粮食烘干塔出机含水率的预测控制
全球新增绿化1/4来自中国
食品工业杂志数据统计
被引次数统计（2014-2023）
影响因子统计（2014-2023）
主要参考文献期刊分析
主要引证文献期刊分析
热门问题
-
投稿流程是什么？投稿流程：注册账号 → 在线投稿 → 初审（3-5 天）→ 外审（15-30 天）→ 修改 → 终审 → 录用 → 缴费 → 排版 → 发表。整个过程约 1-2 个月。
-
审稿周期多长？正常审稿周期为 1-2 个月，包括初审 3-5 天、外审 15-30 天、终审 5-10 天。如需加急，可联系客服办理加急审稿，最快 2 周出结果。
-
可以加急吗？可以加急，具体咨询站内编辑。
-
如何查询录用情况？登录投稿系统，在"我的稿件"中查看稿件状态。录用后会发送录用通知到注册邮箱，也可在系统中下载录用通知书。
-
查重率要求是多少？一般要求查重率低于 15%，综述类文章可放宽至 20%。建议使用知网、维普或万方等权威查重系统。
-
基金项目论文有优先吗？是的，有基金支持的论文优先审稿、优先发表。请在投稿时注明基金项目名称和编号，并提供相关证明材料。
