Foods

Foods杂志是一本国际优秀期刊，是一本开放获取期刊。该杂志近三年影响因子分别为：2023年4.7、2022年5.2、2021年5.561。该杂志近三年CiteScore评价值分别为：2023年7.4、2022年5.8、2021年4.1。该刊专门致力于推进FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的研究，涵盖了FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的各个方面，汇集所有专家，促进FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的更好协作和信息共享。该期刊为FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的科研人员提供了一个高影响力的论坛，使该领域的科研人员、从业人员和学生能够接触到尖端的经验性调查分析、学术对话以及行业科研成果的最新发展。通过收录高质量的原创论文和评论论文，促进FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的应用与发展。该期刊还将该领域的创新与应用，以提高研究的质量和实用性。近年来在该刊上发文的国家和地区主要有：Zambia（发文量1）、Vietnam（发文量16）、Venezuela（发文量3）、Uzbekistan（发文量3）、Uruguay（发文量5）、Ukraine（发文量1）。

Foods是一本由MDPI (Basel, Switzerland)出版社发行的知名FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY期刊。该杂志社联系方式ST ALBAN-ANLAGE 66, BASEL, SWITZERLAND, CH-4052。审稿过程是确保期刊质量的关键环节。Foods杂志的审稿速度平均需要约15.83天 11 Weeks 。这一时间周期既体现了编辑部对稿件质量的严格把关，也反映了审稿专家对学术研究的尊重和支持。在这个过程中，作者们可以充分利用这段时间对自己的研究成果进行完善和优化，以提高论文的质量和影响力。如果您对该期刊感兴趣，并希望了解更多关于投稿流程、投稿要求和技巧的信息，您可以咨询本站的客服老师，我们将帮助您了解期刊的投稿要求、审稿流程以及可能遇到的问题，并根据您的具体情况提供相应的建议和解决方案。

Foods杂志近期中国学者发表的论文主要有：

• 1、Reduction of Cd Uptake in Rice (Oryza sativa) Grain Using Different Field Management Practices in Alkaline Soils Author: Zveushe, Obey Kudakwashe; Ling, Qin; Li, Xing; Sajid, Sumbal; de Dios, Victor Resco; Nabi, Farhan; Han, Ying; Dong, Faqin; Zeng, Fang; Zhou, Lei; Shen, Songrong; Zhang, Wei; Li, Zhi
• 2、Purification, Characterization and Bioactivity of Different Molecular-Weight Fractions of Polysaccharide Extracted from Litchi Pulp Author: Zou, Xiaoqin; Cai, Jiaxin; Xiao, Jiaxi; Zhang, Mingwei; Jia, Xuchao; Dong, Lihong; Hu, Kun; Yi, Yang; Zhang, Ruifen; Huang, Fei
• 3、Preparation Process Optimization of Peptides from Agaricus blazei Murrill, and Comparison of Their Antioxidant and Immune-Enhancing Activities Separated by Ultrafiltration Membrane Technology Author: Zou, Xian-Guo; Chi, Yun; Cao, Yu-Qin; Zheng, Miao; Deng, Ze-Yuan; Cai, Ming; Yang, Kai; Sun, Pei-Long
• 4、Chestnuts in Fermented Rice Beverages Increase Metabolite Diversity and Antioxidant Activity While Reducing Cellular Oxidative Damage Author: Zou, Jing; Hu, Yinghong; Li, Kuo; Liu, Yang; Li, Miao; Pan, Xinyuan; Chang, Xuedong
• 5、ACE Inhibitory Peptides Derived from Muscovy Duck (Cairina moschata) Plasma Author: Zhu, Zongshuai; Guo, Haoyu; Xu, Yan; Bassey, Anthony Pius; Ali, Ahtisham; Huang, Ming; Huang, Jichao
• 6、The Sustainability of Sweet Potato Residues from Starch Processing By-Products: Preparation with Lacticaseibacillus rhamnosus and Pediococcus pentosaceus, Characterization, and Application Author: Zhu, Lili; Sun, Hongnan; Ma, Mengmei; Mu, Taihua; Zhao, Guohua; Lwin, Moe Moe