Food Research International

Food Research International杂志是一本国际顶尖期刊，是一本未开放获取期刊。该杂志近三年影响因子分别为：2023年7、2022年8.1、2021年7.425。该杂志近三年CiteScore评价值分别为：2023年12.5、2022年12、2021年11.1。该刊专门致力于推进FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的研究，涵盖了FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的各个方面，汇集所有专家，促进FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的更好协作和信息共享。该期刊为FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的科研人员提供了一个高影响力的论坛，使该领域的科研人员、从业人员和学生能够接触到尖端的经验性调查分析、学术对话以及行业科研成果的最新发展。通过收录高质量的原创论文和评论论文，促进FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的应用与发展。该期刊还将该领域的创新与应用，以提高研究的质量和实用性。近年来在该刊上发文的国家和地区主要有：Zimbabwe（发文量3）、Vietnam（发文量16）、Venezuela（发文量1）、Uruguay（发文量27）、Uganda（发文量3）、USA（发文量228）。

Food Research International是一本由Elsevier Ltd出版社发行的知名FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY期刊。该杂志社联系方式ELSEVIER SCIENCE BV, PO BOX 211, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1000 AE。审稿过程是确保期刊质量的关键环节。Food Research International杂志的审稿速度平均需要 约2.3个月 约3.6周。这一时间周期既体现了编辑部对稿件质量的严格把关，也反映了审稿专家对学术研究的尊重和支持。在这个过程中，作者们可以充分利用这段时间对自己的研究成果进行完善和优化，以提高论文的质量和影响力。如果您对该期刊感兴趣，并希望了解更多关于投稿流程、投稿要求和技巧的信息，您可以咨询本站的客服老师，我们将帮助您了解期刊的投稿要求、审稿流程以及可能遇到的问题，并根据您的具体情况提供相应的建议和解决方案。

Food Research International杂志近期中国学者发表的论文主要有：

• 1、The differences in carbohydrate utilization ability between six rounds of Sauce-flavor Daqu Author: Zhu, Qi; Chen, Liangqiang; Peng, Zheng; Zhang, Qiaoling; Huang, Wanqiu; Yang, Fan; Du, Guocheng; Zhang, Juan; Wang, Li
• 2、Characterization of effects of chitooligosaccharide monomer addition on immunomodulatory activity in macrophages Author: Chen, Jiajun; Yang, Youcheng; Xu, Zizheng; Li, Feng; Yang, Minxuan; Shi, Fei; Lin, Li; Qin, Zhendong
• 3、Inulin intervention attenuates hepatic steatosis in rats via modulating gut microbiota and maintaining intestinal barrier function Author: Yang, Zhandong; Su, Huihui; Lv, Yunjuan; Tao, Heqing; Jiang, Yonghong; Ni, Ziyan; Peng, Liang; Chen, Xueqing
• 4、Analysis of flavonoid-related metabolites in different tissues and fruit developmental stages of blackberry based on metabolome analysis Author: Wu, Yaqiong; Huang, Xin; Yang, Hao; Zhang, Shanshan; Lyu, Lianfei; Li, Weilin; Wu, Wenlong
• 5、Effects of amino acids on the formation and distribution of glycerol core aldehydes during deep frying Author: Huang, Jianhua; Wang, Lijun; Guo, Yanjun; Chen, Chuying; Song, Zhihua; Wang, Xingguo
• 6、New insights into the persistent effect of transient cinnamaldehyde vapor treatment on the growth and aflatoxin synthesis of Aspergillus flavus Author: Niu, Ajuan; Wu, Hongying; Hu, Xinyue; Tan, Song; Wu, Yajie; Yin, Xiaoyu; Chen, Yuping; Sun, Xinyang; Wang, Guangyu; Qiu, Weifen