Food Bioscience
Food Bioscience是一本以FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY为研究方向的国际顶尖学术杂志，是由Elsevier BV出版的一本English杂志，该杂志定期发表与FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY研究领域相关的原创研究论文、简短交流和评论、实验室研究文档以及行业研究的高水平学术成果、最新科研理论。为全球同行业研究人员架起沟通的桥梁，致力于加速该领域的发展，为该领域的发展做出重要贡献。
杂志简介
Food Bioscience是一本以 CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY 为研究方向的国际顶尖学术杂志，由Elsevier BV出版发行， 1区， Q1， 影响因子 4.8。
Food Bioscience杂志是一本国际顶尖期刊，是一本未开放获取期刊。该杂志近三年影响因子分别为：2023年4.8、2022年5.2、2021年5.318。该杂志近三年CiteScore评价值分别为：2023年6.4、2022年5.6、2021年4.5。该刊专门致力于推进FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的研究，涵盖了FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的各个方面，汇集所有专家，促进FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的更好协作和信息共享。该期刊为FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的科研人员提供了一个高影响力的论坛，使该领域的科研人员、从业人员和学生能够接触到尖端的经验性调查分析、学术对话以及行业科研成果的最新发展。通过收录高质量的原创论文和评论论文，促进FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的应用与发展。该期刊还将该领域的创新与应用，以提高研究的质量和实用性。近年来在该刊上发文的国家和地区主要有：Vietnam（发文量3）、Uruguay（发文量1）、USA（发文量34）、UNITED ARAB EMIRATES（发文量1）、Turkey（发文量21）、Tunisia（发文量25）。
Food Bioscience是一本由Elsevier BV出版社发行的知名FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY期刊。该杂志社联系方式RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX。审稿过程是确保期刊质量的关键环节。Food Bioscience杂志的审稿速度平均需要 。这一时间周期既体现了编辑部对稿件质量的严格把关，也反映了审稿专家对学术研究的尊重和支持。在这个过程中，作者们可以充分利用这段时间对自己的研究成果进行完善和优化，以提高论文的质量和影响力。如果您对该期刊感兴趣，并希望了解更多关于投稿流程、投稿要求和技巧的信息，您可以咨询本站的客服老师，我们将帮助您了解期刊的投稿要求、审稿流程以及可能遇到的问题，并根据您的具体情况提供相应的建议和解决方案。
Food Bioscience杂志近期中国学者发表的论文主要有：
- 1、Changes in structure, functional properties and volatile compounds of Cinnamomum camphora seed kernel protein by Maillard reaction Author: Yan, Xianghui; Gong, Xiaofeng; Zeng, Zheling; Wan, Dongman; Xia, Jiaheng; Ma, Maomao; Zhao, Junxin; Wang, Pengbo; Zhang, Shuhong; Yu, Ping; Gong, Deming
- 2、Research progress on postharvest sweet potato spoilage fungi Ceratocystis fimbriata and control measures Author: Liu, Man; Meng, Qianchu; Wang, Sen; Yang, Kunlong; Tian, Jun
- 3、Deterioration of muscle quality caused by ammonia exposure in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) Author: Wu, Yiwen; Zhao, Manman; Xia, Yuting; Sun, Weiqing; Xiong, Guangquan; Shi, Liu; Qiao, Yu; Wu, Wenjing; Ding, Anzi; Chen, Lang; Wang, Lan; Chen, Sheng
- 4、Microbial metabolic transformation and antioxidant activity evaluation of polyphenols in kombucha Author: Shi, Shengyang; Wei, Yanjun; Lin, Xinping; Liang, Huipeng; Zhang, Sufang; Chen, Yingxi; Dong, Liang; Ji, Chaofan
- 5、Comparison of eugenol and dihydromyricetin loaded nanofibers by electro-blowing spinning for active packaging Author: Liu, Songqi; Chen, Zaihan; Zhang, Huange; Li, Yuanli; Maierhaba, Taxipalati; An, Jianhui; Zhou, Zhi; Deng, Lingli
- 6、Gastrodin ameliorates exercise-induced fatigue via modulating Nrf2 pathway and inhibiting inflammation in mice Author: Zhou, Yaping; Wu, Qi; Yu, Wen; Ye, Fan; Cao, Yunyun; Akan, Otobong D.; Wu, Xiuxiu; Xie, Tiantian; Lu, Han; Cao, Fuliang; Luo, Feijun; Lin, Qinlu
WOS(JCR) 分区
按 JIF 指标学科分区
| 学科 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|---|
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 36/173 | 79.50% |
按 JCI 指标学科分区
| 学科 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|---|
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 37/173 | 78.90% |
期刊评价指数
历年CiteScore与影响因子趋势图
历年自引率趋势图
中科院分区
📊 历年中科院分区详情
| 年份 | 版本 | 大类学科 | 分区 | 小类学科 | Top 期刊 | 综述期刊 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 升级版 | 农林科学 | 1区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2区
|
是 | 否 |
| 2022 | 升级版 | 农林科学 | 2区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2区
|
否 | 否 |
| 2021 | 升级版 | 农林科学 | 2区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2区
|
否 | 否 |
| 2021 | 基础版 | 工程技术 | 3区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
3区
|
否 | 否 |
| 2021 | 升级版 | 农林科学 | 2区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
2区
|
否 | 否 |
| 2020 | 升级版 | 农林科学 | 2区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
3区
|
否 | 否 |
热门问题
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投稿Food Bioscience前需要做哪些准备？
投稿前需要仔细阅读期刊的 Author Guidelines，了解稿件格式要求、字数限制、参考文献格式等。同时建议查阅近期发表的论文，了解期刊的研究方向和偏好。
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Food Bioscience是否是 OA 期刊？
Food Bioscience是NETHERLANDS期刊。OA 期刊允许读者免费阅读和下载文章，但作者可能需要支付文章处理费（APC）。
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Food Bioscience是几区期刊？
Food Bioscience在中科院分区中属于1区，在 JCR 分区中属于Q1区。不同学科和评价体系下的分区可能有所不同。
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影响因子4.8是什么水平？
影响因子是衡量期刊学术影响力的重要指标。Food Bioscience的影响因子为4.8，在该学科领域处于较高水平。
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Food Bioscience属于什么级别的期刊？
Food Bioscience是 SCI 收录的国际学术期刊，中科院1区，JCR Q1区。被广泛认可为高水平学术期刊。
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如何加快Food Bioscience审稿速度？
建议确保稿件质量，严格按照期刊要求格式化，回复审稿意见时认真细致。同时可以选择推荐合适的审稿人，避免审稿延误。
-
Food Bioscience主要收录哪些论文？
Food Bioscience主要收录CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY领域的原创研究论文、综述文章、简报等。
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如何回复Food Bioscience审稿意见？
回复审稿意见时应逐条回应，态度诚恳，对合理建议认真修改，对有争议的观点提供充分的论据支持。建议使用 Point-by-Point 的方式回复。
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