- 山西省食品研究所(有限公司)
- 山西省农业科学院
- 1671-9123
- 41-1329/Z
- 季刊
- ￥180.00
食品工程杂志
Food Engineering
杂志介绍：<p>食品工程是一本由山西省食品研究所(有限公司)主办的工业期刊，1973年创刊，季刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：综述评论、工艺技术、基础研究、应用研究、食品分析。</p>...
收录信息：
CSSCI期刊
北大期刊
CSCD期刊
食品工程杂志杂志简介
<p>食品工程是一本由山西省食品研究所(有限公司)主办的工业期刊，1973年创刊，季刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：综述评论、工艺技术、基础研究、应用研究、食品分析。</p>
主要栏目：暂无
读者对象：相关领域研究人员、高校师生、从业人员
食品工程杂志投稿指南
食品工程投稿须知
预计审稿时间：1个月内
(一)论文组成：包括题目、作者姓名、作者单位、所在省市及邮政编码、摘要、关键词、中图分类号、第一作者简介、正文、参考文献等。
(二)本刊实行双向匿名审稿制度。审稿周期一般为1个月。1个月内未收到刊用意见，作者可自行处理来稿。
(三)题目准确、简明，能概括论文要义；不超过20个字。
(四)参考文献和注释：所有注释和参考文献均按正文中出现顺序列于文末，同一参考文献序号统一。
(五)正文前应有200字左右的文章摘要，简述目的、方法、结果、结论4项内容。摘要下另起一行标注3～8个关键词。
食品工程杂志收录历史
中国优秀期刊遴选数据库
中国期刊全文数据库（CJFD）
中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊
食品工程杂志发表范例
3,5-二溴水杨醛缩和4-乙基苯胺希夫碱的合成、表征及其生物活性研究
液体糖中还原糖含量测定方法的研究
葡萄糖浆在不同影响因素下的粘度特性研究
QuEchERS/GC-MS快速检测番茄中苯醚甲环唑残留
不同反应体系热反应型虾味香料的成分分析
ICP-MS和原子吸收石墨炉检测保健食品中的铬元素
食品工程杂志数据统计
被引次数统计（2014-2023）
影响因子统计（2014-2023）
主要参考文献期刊分析
主要引证文献期刊分析
热门问题
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投稿流程是什么？投稿流程：注册账号 → 在线投稿 → 初审（3-5 天）→ 外审（15-30 天）→ 修改 → 终审 → 录用 → 缴费 → 排版 → 发表。整个过程约 1-2 个月。
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审稿周期多长？正常审稿周期为 1-2 个月，包括初审 3-5 天、外审 15-30 天、终审 5-10 天。如需加急，可联系客服办理加急审稿，最快 2 周出结果。
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可以加急吗？可以加急，具体咨询站内编辑。
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如何查询录用情况？登录投稿系统，在"我的稿件"中查看稿件状态。录用后会发送录用通知到注册邮箱，也可在系统中下载录用通知书。
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查重率要求是多少？一般要求查重率低于 15%，综述类文章可放宽至 20%。建议使用知网、维普或万方等权威查重系统。
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基金项目论文有优先吗？是的，有基金支持的论文优先审稿、优先发表。请在投稿时注明基金项目名称和编号，并提供相关证明材料。
