<p>肉类研究是一本由中国肉类食品综合研究中心主办的工业期刊,1987年创刊,月刊。该刊严控学术质量,努力吸引高质量论文,为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献,欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有:基础研究、加工工艺、分析检测、专题论述。</p>
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